Moin! Heute gibt’s einen echten Küchenklassiker: ein herrlich cremiges French Dressing Rezept, das in wenigen Minuten fertig ist und trotzdem richtig viel Geschmack mitbringt.
Ich mag mein French Dressing bewusst unkompliziert – ohne Ei, ohne Mayonnaise und mit Zutaten, die viele sowieso schon im Haus haben. Das Ergebnis ist ein cremiges Dressing mit leichter Würze, das zu Blattsalat, Bowls, Rohkost oder auch als Sandwichsauce richtig gut passt.
Und das Beste: Du kannst dieses French Dressing selber machen und die Konsistenz ganz einfach an deinen Geschmack anpassen.
Die Zutaten im Überblick
Für dieses French Dressing Rezept brauchst du:
- Milch – bildet die cremige Basis des Dressings.
- Senf – bringt Würze und sorgt dafür, dass sich Öl und Flüssigkeit verbinden.
- Tomatenmark – gibt Farbe und eine leicht fruchtige Note.
- Weißweinessig – sorgt für Frische und die typische Säure.
- Honig oder Zucker – gleicht die Säure aus und rundet den Geschmack ab.
- Salz & Pfeffer – sorgen für die Grundwürze.
- Knoblauchpulver – ergänzt eine feine Würze ohne zu dominant zu wirken.
- Neutrales Öl – macht das Dressing cremig und sorgt für die richtige Konsistenz.
- Dill – bringt Frische und eine leichte Kräuternote.
👉 Optional kannst du etwas Joghurt ergänzen. Dadurch entsteht ein leichteres French Dressing mit Joghurt.
Mein Rezeptvideo zum French Dressing
Was macht French Dressing eigentlich aus?
French Dressing ist vor allem für seine cremige Konsistenz bekannt. Anders als klassische Vinaigrette enthält es mehr gebundene Flüssigkeit und wirkt dadurch deutlich runder und milder.
Typisch sind:
- cremige Konsistenz
- ausgewogene Säure
- leichte Süße
- Senf als Emulgator
- würzige Note
Dieses Rezept funktioniert außerdem wunderbar als French Dressing ohne Ei und auf Wunsch sogar als French Dressing ohne Mayonnaise, auch wenn es dann natürlich auch leichter schmeckt.
Tipps für besonders cremiges Dressing
Alle Zutaten sollten ähnliche Temperatur haben
So verbinden sie sich besser.
Das Öl langsam einarbeiten
Dadurch entsteht die typische cremige Konsistenz.
Das Dressing etwas ziehen lassen
Nach etwa 10–15 Minuten wird der Geschmack noch harmonischer.
Nicht zu viel Dill verwenden
So bleibt die Balance erhalten.
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Häufige Fehler vermeiden
Das Dressing trennt sich
Dann wurde das Öl meist zu schnell hinzugeben.
Das Dressing wird zu dick
Ein kleiner Schluck Wasser hilft.
Das Dressing schmeckt zu sauer
Mehr Honig oder etwas zusätzliches Öl gleichen die Säure aus.
Häufige Fragen zum French Dressing
Gut verschlossen hält es etwa 3 Tage im Kühlschrank.
Neutrale Öle wie Raps- oder Sonnenblumenöl.
Ja, Zucker funktioniert genauso gut.
Ja, ein Schneebesen funktioniert ebenfalls.
Ich freue mich über dein Feedback hier in den Kommentaren. Speichere dir das Rezept auch gerne auf Pinterest ab:
Mein Fazit zum French Dressing Rezept
Dieses French Dressing Rezept ist der beste Beweis dafür, dass einfache Basics oft die leckersten sind. Schnell gemacht, herrlich cremig und perfekt für jeden Alltagssalat.
Viel Spaß beim Ausprobieren und bis zum nächsten Rezept, eure Marie 💛
👉 Du suchst noch nach einem süßlichem Dressing? Dann probiere doch mal mein Honig-Senf-Dressing aus.
French Dressing Rezept – cremig & einfach selber machen
4
Portionen5
minutes0
Minuten170
kcal5
minutesCremiges French Dressing mit feiner Würze und ausgewogener Säure – perfekt für Blattsalat, gemischten Salat, Bowls oder als schnelle Salatsauce auf Vorrat.
Lasse den Bildschirm deines Geräts eingeschaltet
Zutaten
100 ml Milch
1 TL Senf
1 TL Tomatenmark
2 TL Weißweinessig
1 TL Zucker oder Honig
1 TL Salz
1 Prise Pfeffer
0,5 TL Knoblauchpulver
ca. 80 ml neutrales Öl
1 TL Dill (frisch oder TK)
optional etwas Joghurt
Anweisungen
- Milch, Senf, Tomatenmark, Essig, Honig oder Zucker, Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver in ein hohes Gefäß geben.
- Alles mit dem Stabmixer kurz verrühren, bis sich die Zutaten verbunden haben.
- Jetzt das Öl langsam in dünnem Strahl einlaufen lassen und dabei weiter mixen. Dadurch entsteht die cremige Konsistenz.
- Den Dill erst ganz zum Schluss unterrühren.
- Kurz ziehen lassen und anschließend servieren.
Rezept-Video
Notizen
- • Für ein leichteres Dressing einen Teil des Öls durch Joghurt ersetzen.
• Das Dressing hält sich etwa 3 Tage im Kühlschrank.
• Vor dem Servieren einmal gut schütteln oder umrühren.
• Besonders lecker zu Blattsalat, Gurkensalat oder Bowls.
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