Wer Pulled Pork liebt, aber keine Lust auf stundenlanges Schmoren hat, wird dieses Rezept feiern. Dieses Pulled Chicken aus dem Backofen ist die schnelle Alternative – unglaublich zart, voller BBQ-Aromen und ganz ohne Grill oder Slow Cooker.
Durch die Kombination aus würziger Marinade, kurzer Ofenzeit und dem späteren Vermengen mit der Sauce entsteht ein Ergebnis, das sich perfekt für Burger, Wraps, Sandwiches oder einfach mit Reis servieren lässt.
Und das Beste: Dieses Pulled Chicken Rezept gelingt auch absolut anfängertauglich.
Warum du dieses Pulled Chicken ausprobieren solltest
✔ deutlich schneller als Pulled Pork
✔ perfekt für Gäste & Meal Prep
✔ funktioniert komplett im Ofen
✔ ideal für Burger, Wraps & Bowls
✔ saftig trotz Hähnchenbrust
✔ einfach vorzubereiten
Mein Video zu Pulled Chicken
Die Zutaten im Überblick
- Hähnchenbrust – Für dieses Rezept verwende ich Hähnchenbrust. Dadurch wird das Gericht deutlich schneller fertig als klassische BBQ-Schmorgerichte. Wer es noch etwas saftiger möchte, kann alternativ Hähnchenkeulen ohne Haut verwenden.
- Die BBQ Sauce – sorgt für Würze, Süße, Farbe und Saftigkeit Je nach Sorte kannst du das Rezept rauchiger oder milder gestalten.
- Geräuchertes Paprikapulver – Das gibt dem Gericht den typischen BBQ-Charakter – auch ohne Grill.
Variationen & Servierideen
Dieses Pulled Chicken aus dem Backofen kannst du super abwandeln:
- Pulled Chicken für Burger mit Brioche Bun, Coleslaw und Gurken.
- Pulled Chicken Wraps mit Salat und Kräutersauce.
- Pulled Chicken Bowl mit Reis und Ofengemüse.
- Pulled Chicken BBQ mit Mais und Kartoffeln.
- Low Carb mit Salat.
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Meal Prep Tipp
Pulled Chicken eignet sich perfekt zum Vorbereiten.
Haltbarkeit:
- Kühlschrank: 2 Tage
- Tiefkühler: bis zu 3 Monate
Beim Erwärmen einfach etwas Brühe ergänzen.
Häufige Fragen zum Pulled Chicken (FAQ)
Ja – genau dafür ist dieses Rezept gemacht.
Ja – und es wird deutlich schneller fertig.
Ja, perfekt für Gäste.
Nicht zu lange garen und genug Sauce verwenden.
Ich freue mich über dein Feedback hier in den Kommentaren. Speichere dir das Rezept auch gerne auf Pinterest ab:
Fazit zum Pulled Chicken
Dieses Pulled Chicken aus dem Backofen ist eines dieser Rezepte, die immer funktionieren.
Wenig Aufwand, einfache Zutaten – und am Ende richtig saftiges Fleisch.
Und jetzt verrate mir:
Bist du Team Burger oder Team Wrap?
Pulled Chicken aus dem Backofen – saftig & einfach
4
Portionen15
minutes45
minutes1
hourPulled Chicken aus dem Backofen – wunderbar saftig, würzig und ganz ohne Grill oder Slow Cooker. Perfekt für Burger, Wraps, Bowls oder als unkompliziertes Meal Prep.
Lasse den Bildschirm deines Geräts eingeschaltet
Zutaten
600 g Hähnchenbrust
1 EL Öl zum Anbraten
4 EL BBQ Sauce
1 TL Senf
1.5 TL Salz
2 TL Paprika edelsüß
etwas Pfeffer oder Chilipulver
1 TL geräuchertes Paprikapulver
1 TL Knoblauchpulver
1 TL Oregano
1 TL brauner Zucker
150 ml Gemüsebrühe, Hühnerbrühe oder Wasser
Anweisungen
- Starte mit der Sauce. Dafür verrührt man: BBQ Sauce, Senf, Salz, Paprika, Pfeffer oder Chili, geräuchertes Paprikapulver, Knoblauchpulver, Oregano, braunen Zucker und Brühe. Keine Sorge, wenn die Sauce zunächst etwas dünn wirkt – später zieht sie wunderbar ins Fleisch.
- Jetzt etwas Öl in der Pfanne erhitzen. Die Hähnchenbrust wird rundherum kräftig angebraten. Das sorgt für: Röstaromen, mehr Geschmack und eine bessere Farbe. Durchgaren muss sie noch nicht.
- Jetzt kommt das Fleisch in eine Auflaufform. Die Sauce darüber gießen.
Ab in den Ofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 30 Minuten. Die Garzeit hängt etwas von der Dicke der Filets ab. - Nach dem Backen das Fleisch herausnehmen und ganz kurz abkühlen lassen. Jetzt kommt der typische Schritt: Mit zwei Gabeln wird das Fleisch auseinandergezogen. Und plötzlich sieht man schon dieses typische Pulled Chicken. Das geht besonders gut, wenn das Fleisch schon gar ist. Sollte es noch zu schwergängig sein, das Fleisch noch etwas länger im Ofen garen.
- Das gezupfte Fleisch kommt zurück in die Sauce und wird noch einmal 15 Minuten bei 180 °C im Ofen gebacken. Danach wird alles unglaublich saftig.
Rezept-Video
Notizen
- • Perfekt für Burger & Wraps
• Auch mit Hähnchenkeule möglich
• Ideal zum Einfrieren
• Sauce bei Bedarf verdoppeln
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